肉に続く熟成魚ブーム 衛生管理わきまえない便乗店に懸念も ｜ ガジェット通信
肉に続く熟成魚ブーム 衛生管理わきまえない便乗店に懸念も ｜ ガジェット通信:
一定期間寝かせた肉を食べる「熟成肉」ブームが続いているが、今度は「熟成魚」を提供する寿司屋や海鮮居酒屋が人気となっている。 東京・銀座にある「鮨處やまだ」は、知る人ぞ知る熟成寿司の名店だ。 via Pocket
温暖化で海面上昇するとどこが水没するか一発で分かる地図「Flood Maps」レビュー、未来の日本の海岸線はどうなっているのか？
近年の研究により、地球温暖化がもたらす海面上昇の深刻さは従来の想定の4倍以上だということが判明していることから、特に沿岸部の都市や島国では対策がこれまでより一層急務だとされています。温暖化で海面上昇す from Pocket https://gigazine.net/news/20220115-flood-maps-review/ via IFTTT
