「動物なし」のモッツァレラチーズの商品化を進めるNew Cultureが約28億円を獲得



Allied Market Research（アライド・マーケット・リサーチ）によると、チェダーやモッツァレラの販売に牽引され、米国のチーズ市場だけでも2019年には343億ドル（約3兆9300万円）、2027年には455億ドル（約5兆2200万円）に達し、年

from Pocket https://jp.techcrunch.com/2021/11/24/2021-11-22-new-culture-lands-25-million-in-seed-funding-to-commercialize-its-cheesy-vegan-mozzarella/
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